La farine complète est une farine qui ne subit pas autant de traitement que la farine blanche conventionnelle. Elle contient la couche externe du grain de céréale et conserve la plupart des nutriments tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. Cela signifie qu'elle est plus nutritive que la farine blanche qui est souvent raffinée et dépourvue de nutriments importants. Cette farine est souvent utilisée pour faire du pain, des pâtes et d'autres produits de boulangerie. Il est recommandé de consommer davantage de farine complète dans l'alimentation pour ses bienfaits pour la santé, notamment en réduisant le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.
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